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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
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ご注文をいただいてから7営業日(約10日)以内に発送いたします。
※予約商品等は明記してある予定日の発送となります。
※お中元、父の日、お歳暮等の混雑時期は7営業日以降の発送となる場合がございますので、何卒ご了承下さいませ。
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八号季セット
伝統的な生酛仕込み+木桶で仕込んだ「にいだ」の2大ブランド、「しぜんしゅ」「おだやか」。
機体色ラベルシリーズのシーズン3、「八号季セット」です!
【 八号季セット 】<セット内容>
「しぜんしゅ 木桶仕込み 中汲み(火入れ)」 720ml
精米歩合80%
アルコール度16度
生酛仕込み 酵母無添加
「おだやか 木桶仕込み 中汲み(火入れ)」 720ml
精米歩合60%
アルコール度15度
生酛仕込み
「しぜんしゅ」の木桶仕込みを特別に中汲み火入れしたバージョンと、今回初めてチャレンジした「おだやか」の木桶仕込み(中汲み火入れ)。
どちらも伝統的な生もとで、昔ながらの木桶で醸しました。
一般的に使われるタンクと木桶の一番の違いは、木桶そのものが、発酵の主役である微生物とともに「生き続けている」点です。
木材の表面には無数の小さな穴があり、さまざまな微生物の住処となっています。
木桶だけではなく、それが保管される蔵全体も微生物の住処となりますので、蔵のおかれる地域の気候や、日照条件、風通しなども微生物の生活に影響を与えます。
さまざまな要素が絡み合って、独自の生態系がつくられるため、蔵ごとに異なる個性が生まれます。
特に「しぜんしゅ」は酵母無添加のため醸造年度によって毎年違いが生まれ、テロワールやヴィンテージを感じていただける思います!
数量限定となりますので、なくなり次第販売を終了させていただきます。
◎化粧箱入・ギフトケース入をご希望の方は、別途「化粧箱」「ギフトケース」をご希望の本数分ご購入下さい。
化粧箱 720ml用
https://niida1711.shop/items/5b0ce1025496ff2f850013a9
化粧箱(高級) 720ml用
https://niida1711.shop/items/6041b96a3186253f3140810e
ギフトケース 720ml 2本入
https://niida1711.shop/items/5b18f1fb5f7866570c000abc
ギフトケース 720ml 3本入
https://niida1711.shop/items/5b18f2915496ff528f0012c9
◎720mlの商品は、12本まで1梱包でお送りできます。
◎1梱包でお送りできる本数を超えた場合、別途送料をご請求させていただく場合がございますので、何卒ご了承下さいませ。
◎他商品を同じカートでご購入いただいた場合、販売開始日が一番遅い商品にあわせて、同梱で発送させていただきます。